Entrées froides

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Nom de la recette

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Charlotte de pétoncles et saumon fumé     (Chef, Sylvain Arès)

Mousse de chou-fleur et ses rosaces     (Chef, Sylvain Arès)

Saumon fumé tiède à la purée de cresson   (Chef, Sylvain Arès)

Assiette de saumon (classique) (Chef, Benoît Latulippe, )

Paupiette de saumon fumé aux asperges (Chef, Benoît Latulippe)

Spirale de saumon fumé, mousse d'avocat et pamplemousse rose

Salade de maquereau et de pommes de terre tiède

Truite ou saumon fumé à la crème d'ail