Description

Quantité

Méthode

Pommes de terre

Filets de maquereau fumé en tranches

Fumoir Gibily

Oignons

Persil

Huile d’olive

Poivre du moulin

Sel de mer

Jus de citron

Vin blanc sec

2 unit

2 filets

1/4 unit

5 branches

30ml

qs.

qs.

¼ unit

25ml

 * Cuire les pommes de terre en robe des champs. Éplucher et couper en tranches ou en cubes. Garder les pommes de terre tièdes.

* Couper les filets de maquereau en petits tronçons de 2 cm de large

* Ciseler les oignons finement.

* Persil haché (facultatif)

* Mélanger les pommes de terre tièdes, le maquereau et les oignons. * Ajouter du poivre du moulin, du sel de mer au goût, l’huile, le jus de citron, le vin blanc et le persil haché.

Ps.  Le vin blanc peut être chauffé légèrement, et ajouté tiède sur la préparation..  

La salade peut être déposé sur une feuille d’endive.