Nom de la recette : Oreillettes

Nombre de personnes : 6 portions

Temps de préparation : La pâte: 15mn. Le repos 2h. Abaisser et cuire 20mn.

Niveau de difficulté : facile

Numéro de recette : 11010

Photo :                                                                                                                                   

Description

Quantité

Méthode

Farine

Levure chimique

Oeufs

Huile

Eau

Rhum

Beurre

Sel

Sucre

Zeste de citron haché

1 kg

125gr

6 unités

2 c soupe

1 verre

1 petit verre

25 gr

1 pincée

1 c soupe

2 unités

* Faire une fontaine avec la farine, ajouter la levure, les oeufs, l'huile, l'eau, le rhum, le sucre, le sel, les zestes de citrons.

 

 

 

 

 

 

* Pétrir le tout et laisser reposer 2 heures, à couvert.

* Abaisser la pâte.

* Détailler de morceaux  de 3 à 4 cm.

* Les étirer le plus finement possible.

* Jeter dans l'huile bouillante, bien dorer et égoutter.

* Saupoudrer de sucre à glacer, ou sucre ordinaire avec un peu de cannelle.

 

Ps. : qs, signifie quantité suffisante