Description

Quantité

Méthode

Beurre

Sucre

Oeufs

Lait

Farine

Poudre à pâte (levure chimique)

Cacao en poudre

250gr

1c thé

80 à 100gr

* Chemiser avec du papier sulfurisé (ou parchemin, ou papier glacé) 2 moules rectangulaires qui vont au four (pyrex)

* Mélanger le beurre et le sucre lentement 15mn.

* Séparer les jaunes des blancs, garder les deux.

* Ajouter les jaunes d'oeuf, le lait, la farine et la levure au beurre et sucre.

* Mélanger délicatement.

* Monter les 6 blancs d'oeuf en neige.

* Incorporer délicatement en pliant au mélange précédent.

Montage:

Séparer en deux, (dans 2 bols), la quantité du mélange.

* Une partie restera nature.

* L'autre partie, incorporer délicatement le cacao (en pliant).

* Verser, les deux mélanges en même temps dans les moules en marbrant.

* Cuire au four à 180 C ou 350 F pendant environ une heure.

* Vérifier la cuisson en glissant la lame d'un couteau dans le centre du gâteau. Le gâteau est cuit lorsque que la lame sort sèche.