Description

Quantité

Méthode

Huile d'olive

Oignon

Tomates en dés (en boite)

Bouquet garni

Sel

Poivre

Poivre de Cayenne

Ail

Basilic

1c soupe

1 unité

1boite

1 unité

qs

qs

qs

1 gousse

8feuilles

* Verser dans une petite casserole.

* Hacher l'oignon et le faire suer.

* Égoutter les tomates, faire pincer légèrement avec les oignons.

* Ajouter le bouquet garni, le sel, le poivre et le Cayenne.

* Porter à ébullition et laisser mijoter 20mn.

* Hacher l'ail.

* Ciseler le basilic.

* Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail et le basilic.

* Vérifier l'assaisonnement.

* Débarrasser et réserver au réfrigérateur.